Les saucières sont des casseroles particulières utilisées pour une cuisson plus active, comme remuer et fouetter. Les saucières ont une base ronde avec des côtés inclinés, ce qui rend le dessus plus grand que le fond. La partie inférieure des saucières est légèrement plus épaisse que les côtés pour assurer une chaleur uniforme dans toutes les parties de la casserole.
La casserole antiadhésive est très bonne pour cuisiner des plats avec des sauces comme la sauce spaghetti. Parce que les saucières ont généralement une petite capacité, elles ne sont pas idéales pour faire du bouillon ou de grandes quantités de choses comme des soupes ou des ragoûts, ce pour quoi les grandes casseroles à bouillon sont les mieux utilisées. Cependant, les casseroles en acier inoxydable sont l'outil parfait pour de petites quantités de cuisson.
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