Nous nous concentrons sur les woks en acier inoxydable en raison de leur durabilité supérieure, de leur adaptabilité thermique, de leur poids et de leur revêtement antiadhésif, ce qui améliore efficacement le confort du processus de cuisson et réduit la difficulté de l'assaisonnement.
Le wok épais est polyvalent et rend la friture facile et simple avec une cuisson plus uniforme. Le wok électrique en acier inoxydable est utilisé pour la friture, la cuisson à la vapeur et l'ébullition, car la forme du wok permet un contrôle plus efficace des liquides tels que l'eau et l'huile.
Il est important de noter que la chaleur étant le facteur le plus important pour une cuisson au wok réussie, vous devez vous assurer de préchauffer le wok en acier inoxydable avant d'ajouter des ingrédients. Faites toujours chauffer le wok en premier, puis ajoutez un peu d'huile pour éviter que les aliments ne collent.
